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Nagel Großküchentechnik GmbH

Wöhlertstraße 15
D-10115 Berlin
Telefon: 030 . 283 38 09
Fax: 030 . 283 38 74
contact@nagel-grosskuechentechnik.de
SHOP »  Koch-, Back- & Imbisstechnik »  Kombidämpfer »  Convotherm Kombidämpfer »   Convotherm 4 easyDial

CONVOTHERM 4 easyDial 6.20 ES Elektro Kombidämpfer Spritzer
Best.-Nr.: C4eD6.20ES

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Preis: 7.623,00 €  zzgl. 19% MwSt
Versandkostenfrei
CONVOTHERM 4 easyDial 6.20 ES <br>Elektro Kombidämpfer Spritzer
Selbst ist der Koch!
easyDial setzt den neuen Maßstab manueller Bedienung: Alle Eingaben sowie sämtliche Zusatzfunktionen werden auf einer Ebene eingestellt und sind jederzeit sichtbar.
Wesentliche Merkmale:
• ACS+ (Advanced Closed System+) Betriebsmodi: Dampf, Kombidampf, Heißluft
• ACS+ Zusatzfunktionen:
  Crisp&Tasty (Entfeuchtung in 5 Stufen)
  BakePro (traditionelle Backfunktion in 5 Stufen)
  HumidityPro (Befeuchtung in 5 Stufen)
  Lüftergeschwindigkeit (in 5 Stufen)
• easyDial: alle Funktionen werden auf einer Ebene eingestellt
• Semi-automatisches Reinigungssystem
• HygienicCare Konzept
• USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
• Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
• TriColor Indikatorring – zeigt den aktuellen Betriebszustand
Serienausstattung
• ACS+ Betriebsmodi:
  Dampf von 30 – 130°C mit garantierter Dampfsättigung
  Kombidampf von 30 – 250°C mit automatischer Feuchteanpassung
  Heißluft von 30 – 250°C mit optimierter Wärmeübertragung
• HygienicCare Konzept – Sicherheit durch antibakterielle Oberflächen:
  easyTouch & easyDial Bedienoberfläche
  Türgriff und Rollhandbrause
• easyDial Bedienoberfläche:
  Zentrale Steuereinheit Convotherm-Dial (C-Dial)
  Regenerierfunktion: Produkte regenerieren auf höchstem Niveau
  Digitales Display
  99 Garprofile mit bis zu 9 Schritten möglich
• Kerntemperaturfühler
• Türgriff mit Sicherheitsverschluss und Zuschlagfunktion (Zuschlagfunktion Tischgeräte)
• Vorheizbrücke – integriert (nur Standgeräte)
• Rechtsanschlag
• RS232 Schnittstelle
• RS485 Schnittstelle
• HACCP und Pasteurisierungswert Datenspeicherung
• Vorheiz- und Cool-Down Funktion
 
Betriebsart:
Elektro
Dampferzeugungsart:
Wassereinspritzung / Spritzer
Einschübe:
12+2 x 1/1 GN
6+1 x 1/1 GN
12 x EN/BM
Abmessungen:Rechtsanschlag: B 1120 x T 992 x H 786mm
Verschwindetür: B 1167 x T 992 x H 786mm
Telleranzahl Ø 32cm:
(Tellerbankettsystem)
Ringabstand 80 mm: 27 Teller
Ringabstand 67 mm: 33 Teller
Anschlußwert:Bemessungsaufnahme: 19,5 kW
Bemessungsstrom: 28,1 A
Absicherung: 35 A
Spannung: 3N~ 400V 50/60Hz (3/N/PE)
Preis: 7.623,00 €  zzgl. MwSt
Ausführung 
RA
Rechtsanschlagtür
  
VT
Verschwindetür
 ( + 298,00 € )
Option 
CONVOClean system
(automatische Reinigung)
+ 623,00 € 
Kerntemperatürfühler
extern einsteckbar
+ 378,00 € 
Sous-Vide-Fühler
extern einsteckbar
+ 378,00 € 
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