Convotherm 4 easyDial 6.10 Elektro Kombidämpfer Boiler

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Preis: 5 257,00 € zzgl. MwSt.

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Wesentliche Merkmale

  • ACS+ Betriebsmodi: Dampf, Kombidampf, Heißluft
  • ACS+ Zusatzfunktionen:
    • Crisp&Tasty Entfeuchtung in 5 Stufen
    • BakePro Traditionelle Backfunktion in 5 Stufen
    • HumidityPro Befeuchtung in 5 Stufen
    • Lüftergeschwindigkeit in 5 Stufen
  • easyDial: alle Funktionen werden auf einer Ebene eingestellt
  • Semi-automatisches Reinigungssystem
  • HygienicCare
  • USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
  • TriColor Indikatorring zeigt den aktuellen Betriebszustand
  • Dampferzeugung per Hochleistungsboiler außerhalb des Garraums
  • Gerätetür mit Rechtsanschlag, optional mit Verschwindetür mehr Platz und Arbeitssicherheit

Serienausstattung:

  • ACS+ (Advanced Closed System +) Betriebsmodi:
    • Dampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung
    • Kombidampf (30-250°C) mit automatischer Feuchteanpassung
    • Heißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung
  • HygienicCare Sicherheit durch antibakterielle Oberflächen:
    • easyDial Bedienblende
    • Türgriff und Rollhandbrause
  • easyDial Bedienoberfläche:
    • Zentrale Steuereinheit Convotherm-Dial (C-Dial)
    • Digitales Display
    • Regenerierfunktion Produkte regenerieren auf höchstem Niveau
    • 99 Garprofile mit jeweils bis zu 9 Schritten
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
  • Türgriff mit Sicherheitsverschluss und Zuschlagfunktion
  • HACCP und Pasteurisierungswert Datenspeicherung
  • Vorheiz- und Cool-Down-Funktion
Anschlusswert 11 kW / 3N~ 400 V 50 / 60Hz (3 / N / PE)
Kapazität 6+1 x 1/1 GN
Beheizung Elektro
Gewicht 115 kg
Automatische Reinigung optional
Kerntemperaturfühler mit
Einschubabstand 78 / 65 mm
Telleranzahl 15 / 20 Teller
Einschübe 6+1
Abmessungen Gerät mit Rechtsanschlag B 875 x T 792 x H 786 mm
Abmessungen Gerät mit Verschwindetür B 966 x T 792 x H 786 mm
GN Größe 1/1 GN

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